国家质量监督检验检疫总局公告2007年第110号

国家质量监督检验检疫总局公告2007年第110号

关于批准对威海海带实施地理标志产品保护的公告

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对威海海带地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对威海海带实施地理标志产品保护。

一、保护范围

威海海带地理标志产品保护范围以山东省威海市人民政府《关于申请威海海带地理标志产品保护范围的函》（威政字[2005]81号）提出的范围为准，为山东省威海沿海的王家湾（中心位置北纬36°51.5′，东经122°22.5′）、石岛湾（北纬36°54.5′，东经122°25′）、桑沟湾（北纬37°6′，东经122°30′）、俚岛湾（北纬37°15.5′，东经122°34′）、荣成湾（北纬37°21′，东经122°36′）、港西－泊于－崮山（北纬37°27′，东经122°33′至北纬37°27′，东经122°18′）、威海湾（北纬37°28′，东经122°10.5′）、刘公岛（北纬37°30.4′，东经122°11′）、孙家疃－张村－初村（北纬37°34.5′，东经122°5.5′至北纬37°30′，东经121°55.5′）等海域。

二、质量技术要求

（一）品种。

单海1号、单杂10号、远杂10号、荣海一号、荣福、901、日本真海带。

（二）环境条件。

保护范围内无城市污水、工业污水和河流淡水排入的海域。水质应符合GB/T 11607和NY 5052的要求。

暂养环境：风浪小，潮流畅通，水质肥沃，透明度1m至3m，浮泥杂藻少的内湾近岸海区。

养成环境：底质为平坦的泥底或泥沙底为好，软泥底也可。海流的流速在0.17m/s至0.7m/s之间，以0.41m/s至0.7m/s为宜。

海带养殖作业不能危害海洋环境。

（三）养殖管理。

1.夏苗培育：

（1）苗种：采用头茬苗，选叶片舒展、色泽光亮、藻体健壮、柔韧的幼苗。

（2）种海带：采孢子前20天选择种海带。一般7月中旬选种海带，从养殖的海带中选种应在海带收割之前进行。采孢子时间一般在8月初，此时海水温度在22℃左右。

（3）培育：水温及光照强度见表1，施肥、每小时育苗池换水量、日加新鲜海水量见表2。

表1

时间
水温℃
光照lx

8月上旬
8～9
800～1500

8月中旬至9月上旬
7～8
1500～2500

9月中旬至10月上旬
1.5～6.5
2500～4000

10月中旬
8～10
5000

表2

时间
施肥，mg/L
每小时育苗池

换水率%
日加新鲜海水率%

NO-3-N
PO3---4-P

8月上旬
1～2.5
0.05～0.13
20
25

8月中旬至9月上旬
2.5～3.5
0.13～0.17
25～30
35

9月中旬至10月中旬
3.5～4.5
0.17～0.23
30～50
40～50

（4）病害及防治：夏苗培育期间病害及其防治方法见表3。

名称
病因
病状
防治方法

绿烂病
光线不足
叶片从尖部开始变绿变软，逐渐腐烂
育苗器孢子附着密度适中，光照强度适宜，增强洗刷力度，增加流水量

白尖病
受光突然增强
藻体尖端色素分解，突然变白，细胞只剩下细胞腔壁
调节光照使之适宜均匀，防止幼苗突受强光刺激，减少孢子附着密度，增加水流量，及时洗刷苗帘

胚孢子和配子体死亡及幼孢子体变形烂
种海带成熟不好或成熟过度，附着基处理不好，水质恶化，配子体细胞成熟阶段受强光刺激
配子体阶段大量发病死亡，胚孢子萌发不正常，配子体细胞不规则分裂，配子体生长期加长，不能转化为幼孢子体
选用好的种海带采孢子，育苗帘要严格处理并保持好育苗水质，避免强光刺激，发病后采取降温、洗刷、隔离等方法处理

（5）夏苗暂养：

暂养水层：透明度偏小的海区，初挂水层可在50cm至80cm之间，10天内逐渐提升到20cm至30cm;透明度偏大的海区，初挂水层可在100cm左右，而后逐渐提升到30cm至50cm。

（6）分苗：10月底或11月初分苗，12月上旬结束。分苗时苗长以15cm至20cm为宜，最低不小于10cm。幼苗长到(20±2)cm即可分苗。

2. 海带养成：

（1）水深：水深5m至30m可养殖海带，其中20m至30m海区是高产海区。

（2）养成方法：采用平养法。浮筏为顺流向，通过吊绳，使苗绳平挂于两台筏架间。海带受光均匀，有利于生长。

（四）采收及采后处理。

在5月中旬，鲜干比达到7:1即可间收，水温15℃以上则整绳收割。17℃冷风库贮存。

（五）质量特色。

1.干海带：

感官和理化指标

项目
指标

一级品
二级品

感官指标
外观
叶体清洁平展，平直部为深褐色至浅褐色。两棵间无粘贴，无霉变，无花斑，无海带根。
叶体清洁平展，平直部为褐色至黄褐色，两棵间无粘贴，无霉变，允许有花斑，其面积之和不超过叶体积平面的5%，无海带根。

叶体长
100cm以上(包括从叶基部起，够70cm无黄白边的折断海带)
80cm以上(包括从叶基部起，够50cm无黄白边的折断海带)

叶体最大宽度
13cm以上
10cm以上

黄白边
无
允许叶体一侧或两侧长度和不超过10cm

黄白梢
无
无

水份，%
≤18
≤20

泥沙杂质，%
≤2
≤3

蛋白质（以干基计），%
≥7

碘（以干基计），mg/100g
≥300

钙（以干基计），mg/100g
≥150

铁（以干基计），mg/100g
≥7

锌（以干基计），mg/100g
≥2

2.盐渍海带：

感官和理化指标

项目
要求

一级品
二级品

感官指标
色泽
均匀，绿色
绿色，褐绿色

组织形态
藻体表面光洁，无粘液，无孢子囊斑
藻体表面光洁，无粘液，允许带少量孢子囊斑

形态整齐，基本一致，口感脆嫩

气味
具有盐渍海带固有的气味，无异味

杂质
无肉眼可见杂物，咀嚼时无牙碜感

水份，%
≤68

盐分(以NaCl计)，%
20～24

浮盐，%
≤2

蛋白质（以干基计），%
≥4

碘（以干基计），mg/100g
≥230

钙（以干基计），mg/100g
≥120

铁（以干基计），mg/100g
≥6

锌（以干基计），mg/100g
≥1

三、专用标志使用

威海海带地理标志产品保护范围内的生产者，可向威海市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对威海海带实施地理标志产品保护措施。

特此公告。

二

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