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疫情期间食堂用餐管理制度

疫情期间食堂用餐管理制度：疫情期间，市场监督管理部门特别要求各食堂要加强留样管理，每日每餐供应的每个品种必须做好留样保存和相关记录，留样食品应在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克。据悉，复工以来，机关单位和企事业单位食堂基本上停止了堂食供应，取而代之的是分餐配送方式或快餐(简餐)等。

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